> 회의록검색 > 5분자유발언| 깨친맛업소 주방 화상공개 시스템 도입에 관하여(2011.10.17) 배보용 190회 2차 |
| 존경하는 도영환 의장님, 그리고 선배 동료 의원 여러분!
‘웃는 얼굴, 행복한 달서’ 깨끗하고 친절하고 멋진 달서구를 위해 불철주야 노력하시는 구청장님을 비롯한 관계 공무원 여러분! 월성1·2동, 진천동 출신 도시건설위원회 배보용 의원입니다. 저는 오늘 깨·친·맛 음식점에 대해 위생적인 주방화상공개시스템 도입과 관련하여 제안을 드리고자 이 자리에 섰습니다. 소득수준 향상과 맞벌이 부부 증가 등으로 사회 환경변화에 따라 외식문화가 점점 늘어가고 있는 가운데 우리 구에는 대구에서 가장 많은 5,500여 개의 일반음식점이 등록되어 있습니다. 이와 함께 구민들의 외식문화에 대한 기대감도 높아지고 있습니다. 이에 부응하기 위해 우리 달서구는 깨끗하고 청결한 환경개선을 통한 안전성을 확보하고, 친절·서비스 향상으로 올바른 음식문화를 선도하여 맛있고 질 높은 음식으로 선진 외식문화에 대한 조성을 지난 2008년도부터 깨친맛운동을 전개해 오고 있는 것으로 알고 있습니다. 그동안 깨친맛 음식점을 지정하고, 깨친맛-데이와 맞춤형 교육인 깨친맛 아카데미 운영 등 음식문화 개선에 노력한 결과 음식문화 선진화에 아주 많은 기여를 했다고 본 의원은 평가하고 있습니다. 하지만, 아직도 음식점의 위생상태에 관해서는 많은 의구심을 가지게 됩니다. 남은 음식을 재사용하지는 않는지? 내가 주문한 음식이 주방에서 어떻게 조리되고 있는지? 안 보이는 주방에 대한 궁금증은 여전히 남아 있습니다. 이러한 가운데 주방에 설치된 CCTV를 통해 객석에서 손님들이 직접 모니터로 주방을 볼 수 있게 하는 주방화상공개시스템을 부산의 일부 구청 수영구, 사상구 등에서 도입하여 의구심을 해소하고 있어 화제가 되고 있습니다. 이 시스템을 도입한 음식점들은 손님들에게 신뢰감을 줌으로써 매출액이 설치 전에 비해 평균 20%이상 증가하였다고 합니다. 참고로 설치비는 자부담 20%, 해당 지자체가 80%, 130만 원 내지 150만 원 정도를 식품진흥기금으로 지원하고 있다고 합니다. 이 시스템은 손님들이 주문한 요리가 만들어지는 과정과 함께 남은 음식물이 재사용되는지의 여부를 객석에서 실시간 확인할 수 있을 뿐만 아니라 영양성분 표시, 식중독 지수 등도 모니터를 통해 보여 줍니다. 외식문화가 점점 확대되고 있는 지금이야말로 구민들이 음식점을 믿고, 깨끗하고 친절하고, 또한 위생적인 환경에서 조리된 음식을 맛있게 안심하고 먹을 수 있도록 주방화상공개시스템 설치가 무엇보다 선행되어야 한다고 생각됩니다. 따라서 우리 구도 많은 업소를 대상으로 설치하기에는 예산 등 어려움이 있지만, 깨친맛업소를 중심으로 주방화상 공개시스템을 시범적으로 설치토록 지원하는 방안을 적극 검토하여 주실 것을 당부드립니다. 끝으로 음식문화 개선에 끊임없이 노력하시는 집행부의 노고에 감사드리며, 5분 자유발언을 마치겠습니다. 끝까지 경청해 주셔서 감사합니다. |
전체
708 ,
1 /
71 페이지
| 번호 | 회수·차수/날짜 | 제목 | 의원 |
|---|---|---|---|
| 708 | 302회 2차
2024-03-21 |
영구임대아파트 세대통합 리모델링 사업 적극 추진 촉구 | 서보영 |
| 707 | 302회 2차
2024-03-21 |
기후위기 대응과 도시숲의 중요성에 대하여 | 김정희 |
| 706 | 302회 2차
2024-03-21 |
저출산 대책에 대하여 | 이진환 |
| 705 | 302회 2차
2024-03-21 |
달서구 아동보호구역 지정 및 확대 촉구 | 정순옥 |
| 704 | 302회 2차
2024-03-21 |
대곡동 480 일원 그린벨트 해제 및 기지창 이전 촉구 | 김장관 |
| 703 | 302회 1차
2024-03-11 |
왕건사업을 적극 펼쳐 관광산업을 활성화 하자 | 박왕규 |
| 702 | 302회 1차
2024-03-11 |
본동 행정복지센터 신축 | 박정환 |
| 701 | 302회 1차
2024-03-11 |
장기공원에 관하여 | 서민우 |
| 700 | 302회 1차
2024-03-11 |
신월성지구 골목형 상점가 지정 | 강한곤 |
| 699 | 301회 2차
2024-02-22 |
장미공원의 또다른 콘텐츠 | 권숙자 |
